豚珍汗

八王子市散田町3-19-2
西八王子駅踏切を南に直進。
マンション横を道成に進むと右手にある。
11:30-22:00　月曜定休

８人座れる机が２つとカウンター。
厨房はご主人と奥さんの二人。



親子丼３９０円、カレーライス３９０円、ラーメン２９０円ととにかく安い。
マヨネーズ30円なんてのもある。

迷っていると、鳥カラ揚定食５００円を勧められる。
ご飯どんぶり山盛り。みそ汁。
白い皿に鶏カラ揚10個ばかり（300g）と
線キャベツ、たくわん２切れ、ミニ冷や奴、練り辛子。
鶏カラ揚げはしっとりやわらかタイプ。
揚げている音は聞こえなかったので、
ひょっとしたら出す前に蒸しているのかも。
大きいのにはきちんと包丁で切れ目を入れてある。
このボリュームはさすがに食べきれない。





チキンカツライス（定食）550円。



内装などに回すお金を全部、
安い価格設定のために注ぎ込んでいるといった良心的大衆定食屋。
聞いたら、始めたのが昭和42年というから36年続いているのだ。
「あそこも店を閉店か」ということが多い昨今、
それだけでも尊敬してしまう。
商売を続けていく秘訣を無言に教えられた。

２度目に行った時はごはん少な目にしてもらった。
すると会計の時、30円引きにしてくれた。う〜ん、すごい。


金山村

八王子市散田町3-9-19
西八王子駅南口（甲州街道の反対側）から散田通りに出て、
レンタルビデオのGEOのとなり。
12:00〜14:00/18:00〜24:00　月曜定休。

中国人のコックさんが作る料理のお店。
GEOとの間の看板に大きく、
毎月5日正油ラーメン300円（通常昼450円、夜490円）、
15日豚バラ青菜チャーハン500円（昼690円、夜790円）、
25日四川坦々メン500円（昼680円、夜820円）と
特別サービス日の看板が出ている。

正油ラーメン。



あっさりだがコクがあり、
チャーシューはさすが下調理しっかり。

これが四川坦々メン。



直径20センチはあろうかという大きな丼。
オレンジ色のスープは、
豆乳か何かが入っているのか、
ピリ辛だけどマイルドな口当たり、
中央に盛り上げられた具の下に麺もスープから顔を出している。
角張ったストレート麺はサクサクと噛める。
シャキシャキのもやし、挽肉、ザーサイ、ネギのみじん切りは
あんまりインパクトはないかなあ。

豚バラ青菜チャーハンは結構なボリュームで、
豚バラも大きいのがどんどんと入っている。
本格的なコーンと卵のスープ付き。

板張りの店内はきれいで、
そんなに広い店内ではないが
４人がけテーブル５つ、回転台付き丸テーブル２つ、
カウンターがあり、厨房は奥で見えない。
行った時は、主婦、サラリーマン、おじさん、
高校生と幅広い客層で、
わりとひっきりなしに入店してきていた。
中国なまりの日本語で女性２人で対応していた。
厨房には黒いTシャツ姿の中国人のおにいさん２人。

これはギョウザ定食550円。



一つ一つが大きめで皮がもっちり、
粗挽き肉の香りが違う手作りの餃子は、
さすが本場、おいしい。
バンサンスウのような味つけのモヤシなどの和えもの、
本格的な卵スープ、ザーサイの小皿、ご飯がつく。

そのほかにも、日替わりランチ（その日は
麻婆豆腐にサラダ、ライス、スープ、お新香、自家製杏仁豆腐）690円や
一品料理、コース料理もある。
12：00〜14:00、18:00〜20:00の
ランチ・タイムサービスがお得。











車で来た場合、散田通りから２本目の路地、
南口ロータリーから都民銀行（ダイエーのある踏切の角）の間に
ホートク駐車場があって、2000円以上で１時間無料券をくれる。

串庄

八王子市千人町2-20-5
西八王子駅北口正面。11：30〜23：00。

カウンター４席とテーブル席で十数人ぐらいの狭い店内だが、
定食が20種類、600〜1000円。
鯖みそ煮、肉野菜炒め、焼き魚、串揚、天ぷら、刺身と
種類豊富な上、日替わりランチも４種類。
厨房を見ると調理は一人、あと女性二人が切り盛りしている。
大庄グループのケースがあったが……。
串揚げ盛り合わせ膳680円を頼んだら、
たまねぎ、ほたて、えび、白身魚、豚肉が
どんどんどんと大ぶりに盛られ、
線キャベツ、ポテトサラダ、みそ汁、漬け物、ごはんがつく。
上品な串揚げではなく、いわゆる大衆食堂的。


香港屋台料理



八王子市千人町2-3-16
甲州街道千人町信号手前右側、
駐車場はなし。
11:30-24:00　無休

店の前に料理のパックを並べて売っているので、
残り物を売っているのではないかとかえって
入りにくかったのだけど、
メニューや本日のランチやサービスなどを見ていると、
中から若い中国人の女の子が出てきて、
「どうぞ」と言われ初めて入った。
お客さんは男性が多いが、
けっこう入れ替わり立ち替わり来て繁盛している。

これは本日のランチＢ750円。
フカヒレあんかけ炒飯とワンタン。



ワンタンが入っているのはラーメンの丼。
かなりのボリュームで晩までおなかはすきませんでした。
味はしっかりしていておいしい。
厨房では中国人の若い料理人と
大柄なご主人二人で切り盛りしている。

ちなみにＡランチはこの日は麻婆豆腐650円。
サービスとして通常の100円〜150円引きの
ラーメンなどがあった。





ほかにも一品料理はたくさん。



八王子市民会館近辺

くらや

八王子市台町3-9-13
16号線から八王子市民会館のほうに入って、
新しく西八王子へと通じる道を進んですぐ。
11:30〜7:30　不定休。
店の前に駐車スペースが２、３台分ある。

1964年からの店であるが、
ここは八王子駅南口から西八王子駅へと
新しく道路拡張している道路沿いなので、
新築の家の一階部分が店舗になっている。
暖簾をくぐってサッシ戸を開くと、
新しく明るい店内は鉤型に奥へとカウンターだけの席。
小柄なおじいさん一人でやっているよう。
時に女の子が手伝っていることも。
近所の会社員や常連さんで
客層は若い人からおじいさんまで。

メニューはラーメンと丼ものですべて550円以下。
ラーメン300円、タンメン350円、ワンタンメン350円、
チャーシューメン400円、みそラーメン400円、もやしそば350円、
大辛ラーメン400円、焼きそば400円、夏季限定冷やし中華500円、
カレーライス500円、カツカレー550円マックス、
カツライス550円、玉子丼400円、親子丼450円、カツ丼450円、
玉カツ丼500円、ギョーザ200円、ライス180円、半ライス100円、
ご飯大盛り100円、メン大盛り50円、
ジュース・コーラ100円、ビール450円だ。以上。

僕は玉カツ丼500円を頼んだら、
下の写真のように、タマネギスライスを濃い甘めのだしで煮て、
薄切りトンカツ4枚を投入しタマゴでとじたもの。
ラーメンスープネギ小口切り入り、漬け物つきだ。

広い厨房の中を見ながら待っていると、
ワンタンメンは注文を聞いてから、
豚肉の薄切りを細かく切ってワンタンの皮に包んで作っている。
メンマ、ネギ小口切り、ナルト、ノリののった昔風のシンプルラーメン。
ギョーザも作り置きじゃなく、
その場でアンを皮に包んでフライパンで焼いている。
水を入れて蓋をして蒸し焼きし、
残った水を捨て、焼き色を確認し、
ごま油をかけて仕上げという手順。
とにかく安いし、常連客には嬉しいお店だ。